Guacamole -altfel

Astazi va propun o varianta de Guacamole usor diferita de ceea ce stiati dvs. si asta deoarece in linii mari nu-mi place sa copiez o reteta ci sa ii pastrezi pasii de baza la care adaug stropul de originalitate ce ma caracterizeaza si astfel obtin o reteta personalizata.; Marele meu avantaj consta, in esenta,  in faptul ca am lucrat cu condimentele si aromele de-a lungul timpului suficient de mult si bine in asa fel incat sa pot face asocieri bune.

Cel mai mare avantaj al nostru in aceasta reteta, sunt legumele in stare pura ,crude , asadar vom aduce suficient de multe vitamine.

Avocado este unul dintre cele mai complexe fructe , aducand organismului aport de acizi grasi mononesaturati ( acei acizi grasi buni ),fibra, potasiu, vitamina E, complex de vitamine B.

Pentru Guacamole e de dorit sa folositi acel avocado a carei coaja are o tenta maro-movuriu spre negru ( atunci cand este foarte bine copt );

Cum curatati avocado?: fiind un fruct care se oxideaza rapid- e nevoie sa aveti la indemana un cutit cu lama ceramica si lamaie pentru a stropi avocado din belsug cu zeama de lamaie si a preveni in acest fel oxidarea;

Eu sectionez de obicei avocado in jumatate, fara a-l curata de coaja, scot samburele, stropesc  miezul cu lamaie si apoi scot usor cu ajutorul cutitului ceramic fructul  din coaja si il maruntesc, stropind din nou cu lamaie;

In Gucamaole puteti utiliza fie bucati de avocado,fara a-l pisa in prelabil sau puteti sa il faceti sub forma unui sos fin-functie de preferinte.

Reteta poate fi utilizata dupa varsta de 1 an, datorita prezentei rosiilor in compozitie, care prin continutul de seminte mici  sunt alimente alergizante.

Ingrediente:

-un avocado potrivit;

-4 rosii cherry bine coapte;

-un catel de usturoi;

– sare de mare -Danga  ( pe care o puteti comanda de aici :http://www.farmaciaortomoleculara.ro/vitaquell_sare_de_mare_full_danga_250g-p530.html )- mentiunea este ca veti fi apelat a doua zi dupa comandarea produsului de catre un consultant al depozitului din cadrul farmaciei ortomoleculare si veti primi produsul doar daca veti nominaliza doctorul care v-a facut aceasta recomandare  ( in acest caz : Asociatia Medicala Alege Sanatos din Timisoara -dr. Raluca Pavlisan); numele doctorilor ce au dreptul sa faca aceste recomandari sunt doar  cele incluse in baza lor de date;

-ulei de masline extravirgin;

– frunze proaspete de busuioc;

Metoda de preparare:

Dupa ce avocado a fost taiat in bucatele se vor felia si rosioarele;

Se va adauga un praf de sare de mare Danga, ulei de masline ( aproximativ o lingura ) ,busuiocul tocat marunt si usturoiul trecut prin presa;

Daca doriti sa obineti o pasta foarte fine ,puteti utiliza blenderul in realizarea acestui proces.

Eu am asociat acest Guacamole cu briose si placinta cu legume.

Va doresc : Pofta Buna si Pitic Mancacios :)!

Nota : Daca va doriti sa suprindeti si mai mult si sa fiti inventivi si sa impingeti partea de sanatate pana in panzele albe, puteti optional sa adaugati in aceasta reteta si o lingurita seminte de chia.

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile despre tine sau dă clic pe un icon pentru autentificare:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s