Tarta cu Broccoli

2013-02-10 13.46.40Reteta am vazut-o acum cateva zile pe blogul lui Bucatar Maniac,caruia ii multumesc pentru deosebita idee;

Din pacate insa, reteta nu o puteam face identica….avand in vedere ca trebuia sa urmez principiul sanatos,in alimentatia unui copil si astfel a trebuit sa o  modific usor si sa o personalizez oarecum.

Ingrediente:

-1 broccoli frumos,verde;

-4 cepe mici spre medii: 3 rosii si una alba…personal cele rosii mi se par mai gustoase si usor mai dulcege in mancare;

-un cubulet de branza Cheddar maturata ( aproximativ 20 de grame)

-100 grame branza Camambert Bio;

-2 felii de cascaval nesarat Dalia;

-200 ml de lapte;

-100 grame de unt cu 85% grasime;

-180 grame faina;

-2 lingurite de faina pentru sos si inca 20-25 de grame de unt cu 25% grasime;

-un varf de cutit de piper….pentru copilasii peste 3 anisori…altfel poate lipsi sau poate fi inlocuit cu succes de nucsoara;

Această prezentare necesită JavaScript.

Metoda de preparare:

Se pun la fiert infloretele de broccoli in putina apa,pentru aproximativ 5 minute,apoi se scot pe o farfurioara.

Se fabrica un aluat din 180 grame de faina si 100 grame de unt; cand amestecul e asemenea nisipului, se adauga foarte putina apa (aproximativ 10-15 ml) si se amesteca pana obtinem un aluat omogen;Se introduce la frigider aluatul pentru aproximativ 10 minute;

Se unge apoi o tava speciala pentru tarta cu unt si se presara cu faina; Se intinde aluatul si se pune in forma de tarta….atingand usor si partea de sus a tavii,dar nedepasind-o;Se mai lasa apoi aluatul in tava inca 10 minute la frigider;

In acest timp se taie ceapa solzisori,se adauga in untul cald,se adauga un varf de cutit de piper si se amesteca usor…30 de secunde;Se trage apoi oala de pe foc si se adauga 2 lingurite de faina omogenizand amestecul;Peste aceasta compozitie adaugam 200 ml de lapte si amestecam continuu cu o lingura de lemn,la foc mic…pana cand incepe sa se inchege sosul; Luam apoi de pe foc si acoperim oala cu un capac;

Se scoate tava din frigider si se introduce in cuptorul incalzit la 180 de grade ,pentru 15 minute;

Se rad branzeturile pe razatoarea cu gauri mari;

Dupa 15 minute se scoate blatul din cuptor,se pun infloretele de broccoli,astfel incat sa umple practic tava;Se adauga 3/4 din branza rasa; Se toarna apoi unform sosul si apoi se adauga restul de branza;

Se reintroduce tarta in cuptor pentru aproximativ 10-15 minute.

Se serveste calda;

E delicioasa…si cred ca celor carora le place broccoli-ul o vor adora.

Eu va doresc:Pofta Buna si Pitic Mancacios!

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile despre tine sau dă clic pe un icon pentru autentificare:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s