Paste cu brocoli si Ricotta:)

Sper sa nu va fi plictisit de cat de des folosesc eu brocoli….dar e un aliment extrem de bogat in vitamine si totodata extrem de nutritiv…plus argumentul forte :fetitei mele ii place foarte mult:).

Reteta o puteti incerca dupa varsta de 1 an si 3-4 luni…datorita numarului mai mare de branzeturi  din compozitia ei….mai exact a cantitatii de sare.

Ingrediente:

-1/2 de brocoli dintr-un brocoli de dimensiune medie spre mica….din care veti folosi doar infloretele…pe care le veti rupe in bucati cat mai micute;

-100 grame branzica Ricotta;

-o lingura branza Feta,lasata la desarat pentru cel putin doua zile.(asa mai iese din sarea acumulata); eu prefer o branza Feta…din start cu mai putina sare,mai cremoasa….e o branzica greceasca cea pe care o folosesc eu…dar nu conteaza pana la urma firma…cititi pe eticheta cantitatea de sare -mai exact trebuie sa gasiti urmatoarea afirmatie”low in salt”.

-30-40 grame de parmezan proaspat razuit pe razatoarea cu gauri mici,parmezan de tipul Grand Pandano:);

-2-3 linguri de ulei de masline extravirgin;

-2 catei de usturoi ecologici;

-o lingurita de nucsoara macinata;

-1/4 de lingurita de menta uscata,macinata…sau cateva frunze de menta proaspete, tocate marunt;

-paste sau taitei lati.

Această prezentare necesită JavaScript.

Metoda de preparare:

Pastele se fierb conform instructiunilor de pe ambalaj;

Brocoliul se fierbe separat in putina apa,pana cand se inmoaie usor,aproximativ 25-30 minute,la foc mic;Apoi se scurge de apa si se lasa in cratita ;

Intr-o oala separata se incalzeste uleiul de masline…atentie:incalzit…nu incins….apoi se trage oala de pe foc si se adauga brocoliul fiert,ricotta,nucsoara si pastele scurse de apa si se amesteca compozitia;

Se repune compozitia la foc mic si se incorporeaza treptat in ea….branza Feta si parmezanul,amestecand in permanenta…dar cu grija pentru a nu rupe din brocoli sau paste.

La sfarsit se adauga menta  si cateii de usturoi rasi pe razatoarea de sticla.(grija la cei ce utilizati produse homeopate pentru copilasi….menta nu e recomandata pe parcursul terapiei cu preparate homeopate cat si la copilasii mai constipati de felul lor…asadar in cazurile  mai sus mentionate nu o veti adauga in partea finala:)  )

Se serveste calda…cu putina smantana adaugata sau iaurt…dupa preferinte…important e sa aibe o cantitate mai mica de grasime ;

Noi am servit aceasta garnitura alaturi de pulpe de pui facute la aburi,in cuptor:)!

Eu va doresc:Pofta Buna si Pitic Mancacios!

4 gânduri despre &8222;Paste cu brocoli si Ricotta:)&8221;

  1. multumesc pt reteta; am facut-o si eu, cu mici modificari si fetita mea a papat tot 🙂

  2. Raluca, ma scuzi… cu usturoiul ce se face?

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile despre tine sau dă clic pe un icon pentru autentificare:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s