Budinca cu suc si pulpa de mango si portocale.

Reteta se preteaza a fi facuta dupa varsta de un an si 3 luni;

In varianta ei originala…aceasta reteta poarta numele de Ambrosia…doar ca eu a trebuit sa o adaptez astfel incat sa o fac o reteta sanatoasa pentru copilasi.

Ingrediente:

-2 oua ecologice;

-1 galbenus de ou ecologic;

-5 linguri fructoza alimentara praf;

-2 portocale si un mango bine copt;

-1 cana( aproximativ 200 ml) cu apa;

-1 lingura amidon alimentar din porumb;

– cateva bobite de vanilie dintr-un baton cu vanilie ecologic;

-nuca de cocos praf si stafide pentru decor;

Se pune pe foc apa cu fructoza alimentara si amidonul si se amesteca usor…pana cand aproape ajunge de punctul de fierbere;se trage apoi oala de pe foc;

Separat se bat bine ouale cu galbenusul de ou…pana obtineti o compozitie cat mai cremoasa;Adaugati in compozitie si bobitele de vanilie;

Portocalele si mango-ul vor fi trecute printr-un robot cu presare la rece;

Din sucul obtinut se toarna putin peste crema de oua ,pentru a mai dilua usor compozitia si se continua apoi mixajul pentru 2-3 minute;

Se adauga apoi pulpa de mango in compozitie si mai mixati 1-2 minute;

Compozitia formata din crema de oua si fructe…o veti turna incet peste compozitia din cratita,veti adauga si restul de suc de fructe obtinut prin presare la rece…si veti repune cratita pe foc…amestecand continuu…pana veti constata ca noua compozitie e tot mai densa…asemanatoare unei budinci;

In pahare late  si inalte….pe care le veti clati cu apa rece….veti turna compozitia finala;

Lasati putin sa se mai raceasca…si apoi decorati cu nuca de cocos si stafide.

Puneti la frigider pentru cel putin 5 ore….si scoateti cu 30-40 minute inainte de a servi.

Eu va doresc: Pofta Buna si Pitic Mancacios!

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile despre tine sau dă clic pe un icon pentru autentificare:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s