Ciulama de cartofi cu ciuperci si piept de curcan.

Tema discutiei noastre de azi este:Ciulama de cartofi cu ciuperci si piept de curcan.; este o mancarica deosebita si placuta de cei mici; trebuie insa retinut ca ciupercile ar fi bine sa fie autohtone,adica de la noi din Romania(gasiti la noi in supermarketuri) si de preferat ciuperci champignon mai maricele; mancarica se va administra insa abia dupa ce copilasul are deja un anisor si doua -trei luni…si e de preferat la inceput sa puneti mai putine ciuperci in mancarica ,pentru a vedea cum le tolereaza,intru-cat ciupercile cad mai greu la stomacel,fiind usor balonizante!

Mancarica nu o faceti pentru mai multe zile:una-maxim doua zile aceeasi mancare e de dat copilasului!

Pentru aceasta reteta aveti astfel nevoie de:

-4 ciuperci mari champignon tocate maruntel dupa ce in prealabil au fost decojite de pielite si spalate bine ;(nu cumparati ciuperci din locuri nesigure sau de la oameni…supermarketurile sunt singurele locuri de unde e indicat sa le cumparati);

-2 cartofi potriviti;

-ceapa verde-1 bucata taiata maruntel,doar partea ei verde;

-patrunjel si marar proaspat -cateva fire tocate maruntel;

-un piept de curcan-pe care il fierbeti separat cu alte legume;

-o rondea de ardei gras rosu Bio tocat maruntel;

-cateva seminte de chimen;

-ulei de masline.

Se pun intr-o oala ciupercile cu legumele,putina sare de Himalaya, semintele de chimen ,ulei de masline o lingurita si apa cat sa treaca 2 degete peste ingrediente si se lasa la fiert;

Cand compozitia este aproape gata se adauga cartofii taiati maruntel si pieptul de curcan fiert deja,taiat  in bucati mai mari si se mai lasa pana cand sunt gata si cartofii!

Se serveste cald cu putin iaurt(de preferat Activia Natural sau Danone Nutry Day ) ,painica Bio si salata de morcovi cruda -morcovii dati pe razatoarea cu gauri mici si adaugata putina lamaie sau salata de sfecla cruda-identic ca si salata de morcovi preparata sau salata de sfecla fiarta  ; Eu pasez usor cartofii cand ii pun in farfurie fetitei mele si tai marunt si carnita de curcan si amestec apoi intreaga compozitie!

Eu va doresc :Pofta Buna si Pitic Mancacios.

Anunțuri

3 gânduri despre &8222;Ciulama de cartofi cu ciuperci si piept de curcan.&8221;

  1. Bine ca pomenesti intr-una de nu stiu ce ingrediente bio, dar ii dai copilului activia, iaurt nenatural. De ce nu preferi o marca neaosa?

    • Draga Mihaela!
      E foarte usor sa jignesti….pot doar sa-ti spun cam asa:iaurtul pe care il fabrici in casa nu contine bacterii esentiale in procesul de digestie…poti fabrica iaurt…dar iaurtul pe care il fabrici in casa nu aduce cu el bacteriile necesare tranzitului intestinal…asa cum o face Activia…care contine acel Bifidus Actiregularis!
      Plus laptele din piata…care nu e un lapte UHT..adica pasteurizat la temperatura inalta…contine o serie de bacterii periculoase…care oricat te-ai stradui tu sa le fierbi…tot le introduci in organism …cel putin partial…si in plus prin fierberea pe care o faci tu acasa…nu faci altceva decat sa distrugi si principiile active,vitaminele din lapte…lucru care nu se intampla cu un lapte UHT din comert.(Laptele UHT,adica cel care sufera proces de ultrapasturizare la temperatura inalta…are mereu aceeasi cantitate de grasime,aceeleasi principii active vitaminice…care nu se distrug ca si prin fierbere…pentru ca ultrapasteurizarea dureaza doar cateva minute spre deosebire de fierbere)!Nu stiu ce inseamna la tine marca neaosa…pot insa sa iti spun ca orice iaurt,facut in comert…cu aparatura speciala,cu culturi bacteriene esentiale si potrivite este absolut in regula…eu nu am indicat ca cineva sa cumpere Activia…poti cumpara ce doresti tu…atata timp cat e fabricat in comert!Singura problema existenta la iaurturile din comert…e aceea din iaurturile care contin zahar, fructe si cereale,adaugate in ele..iar acelea eu nu le dau copilului meu si nici nu le recomand nimanui!Fiind medic eu am ales principii sanatoase in alimentatia copilului meu…nu trebuie insa ca cineva sa le respecte,sa citeasca acest blog sau sa faca afirmatii malitioase la adresa a ceea ce fac eu cu copilul meu…cred ca inteleg suficient de bine toate principiile biochimice ale fabricarii unor alimente sanatoase cat si mecanismele fiziopatologice prin care organismul nostru functioneaza!

    • Plus afirmatia mea era cat se poate de clara,am utilizat cuvantul de preferat…care nu e acelasi lucru cu:trebuie sa cumparati aceste iaurturi!

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s