Brocoli cu piure de legume gratinate la cuptor.

Pentru a face acest tip de mancarica,aveti nevoie de:

-un morcov;

-2 telinute;

-un cartof mai mare;

-1/2 ceapa alba mai micuta;

-1 catel de usturoi;

-cateva frunze de telina si patrunjel;

-o rondea de ardei gras rosu Bio ,tocat maruntel;

-cateva buchetele de brocoli;

Toate aceste ingrediente le veti pune intr-o craticioara,impreuna cu putin ulei de masline (jumatate de lingurita ) si un varf de cutit de sare de Himalaya si apa asa cat sa faceti o ciorbita pentru maximum doua zile(sa zicem 1 litru si jumatate de apa);

Separat puneti la fiert o bucata de aproximativ 150 de grame de carne de vita sau de vitelus-de preferat carnita sa o puneti la fiert cu o ora,o ora si jumatate inainte de a da drumul ciorbitei;

Cand carnita de vitel e gata fiarta,o adaugati peste  ciorbita de legume,taiata in cateva bucatele mai mari.

Odata fiarta ciorbita ,scoateti din ea  3/4 de morcov( eu am taiat morcovii in bucati mai mari ,ca sa imi fie mai usor ulterior),o parte din cartof si din telinuta si pasati cu furculita ca pentru un piure;adaugati 20-30 ml de lapte de mama sau lapte formula…pentru cei peste 3 ani-lapte de vaca delactozat,un cubutel de unt impartit in 4 patrate mai mici si amestecati totul;

Puneti compozitia intr-un vas de iena sau de ceramica,adaugati deasupra cateva din buchetelele de brocoli fierte in ciorbita; deasupra radeti putina mozarella nesarata ( eu folosesc Mozarella de la firma Delaco…e singura care am vazut ca exista la noi pe piata si nu are continut de sare),si puneti si cativa stropi de ulei de masline si dati la cuptorul incins la 180 de grade….pana in momentul in care compozitia e gata ( mozarella topita).

Serviti calda cu carnita de vita in sos de ceapa(optional-e propunerea pe care v-o fac eu)…dar puteti servi cu orice fel de carnita fiarta si eventual cu salata de telina proaspata sau fiarta!

Pofta Buna si Pitic Mancacios.!

 

 

 

 

 

 

 

 

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile despre tine sau dă clic pe un icon pentru autentificare:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s