Impresii de vacanta – calatorie in Grecia – 2014


Din momentul aparitiei acestui blog , vacantele de vara cu “mirosuri si gusturi ” aparte le-a fost dedicat un articol.

Anul acesta mi-am propus sa va povestesc  despre experienta noastra in Grecia, despre calatoria cu masina noastra personala  pana acolo, despre tot ceea ce am descoperit frumos pe drum, dar si despre lucrurile de care e bine sa tineti cont cand alegeti sa faceti o astfel de calatorie si pe care de altfel mi le-as fi dorit si eu sa le cunosc inainte de a pleca din tara.

E necesar sa recunosc inca din prima ca nu sunt genul de persoana ” go with the flow “- arareori ma las purtata de val si asta doar in cazul in care imi cunosc echipa care imi este alaturi sau daca e vorba doar despre mine in cazul in care analizand situatia si cunoscandu-mi destul de bine capacitatile stiu ca pot face fata- desi sunt o persoana extrem de puternica si care poate duce in carca aproape orice.; Va rog sa vedeti paragraful de mai sus ca pe o paranteza la ideea plecarii in deplasare cu masina, in conditiile in care sunt sofer de aproximativ 8 luni de zile si am luat decizia de a pleca impreuna cu familia: sotul si copilul  la o distanta atat de mare ; Spre marele meu noroc  am alaturi un sot minunat, un bun conducator auto ( asadar in acest caz al deplasarii eram doua persoane );

O sa incep prin a va povesti ca de obicei cand alegem o ruta pe care mergem, ma refer la deplasarile in strainatate, tinem cont de recomandarile de pe viamichelin – mai exact http://www.viamichelin.com ;

Anul acesta destinatia aleasa de noi a fost Parga -Grecia ( o locatie mai putin cunoscuta de romani- practic am fost maxim 4 cupluri romane in acea zona, din ceea ce am reusit eu sa remarc de-a lungul sederii noastre acolo ) , destinatie asupra careia primisem recomandari de la un fost coleg de facultate, grec si caruia daca vede articolul tin sa ii multumesc pe aceasta cale ( multumesc Dimitris ) ! ; Nu pot sa va spun decat ca a fost vacanta visurilor mele, ca atat eu cat si sotul si copilul nostru ne-am simtit minunat, ca o parte din sufletul meu a ramas acolo si ca ma voi reintoarce oricand cu placere in Grecia.

Despre drum….v-as spune ca am avut alaturi si GPS-ul telefonului mobil cu aplicatia I Go…..si ca imi pare extrem de rau in acest caz ca nu am respectat destinatia aleasa de IGo de la bun inceput; Am ales sa evitam Bulgaria, lucru care a fost exceptional dar traseul ales de viamichelin a fost unul din pacate mai lung; Ca si tari prin care am trecut au fost :Serbia, Macedonia si destinatia finala Grecia; Viamichelin ne-a sugerat iesirea din Timisoara -Romania prin granita Bitola cu Serbia…..apoi am trecut prin Belgrad, pe care l-am gasit in plina ploaie ( semaforizarea era exceptionala….dar din pacate o data ce aparea culoarea verde la semafoare….era ca o intrecere care pe care….lucru care sincer nu mi-a facut prea mare placere….nu suport ca in ultimul moment sa se decida sa te depaseasca 2-3 masini deodata , in conditiile unui mers regulamentar…..multe linii de tramavai….peste care a trebuit sa trecem in drumul nostru spre iesirea din Belgrad….in concluzie o adevarata nebunie )- am amintit de Belgrad caci din pacate traversarea lui mi s-a parut o   aventura.; Un urmator mare oras in care de altfel am si poposit vreme de o noapte a fost orasul sarbesc Nis- un oras exceptional, cu oameni exceptionali cu reguli de circulatie respectate; Noi ne-am cazat la un hotel superb- o sa va dau si numele: Aleksandar, il veti gasi cu usurinta si pe http://www.booking.com  si am avut parte de cea mai frumoasa experienta : localizat usor in varf de munte….cu lift exterior, oferea de la balcon o panorama superba a intregului Nis; cu un bazin olimpic….in care nu s-a putut sa nu facem baie- apa curata si relaxare extrema dupa 4-5 ore de calatorie; Mancarea exceptionala si multa, personal vorbitor de limba engleza….dar pentru noi oricum in acest caz nu era necesar deoarece suntem buni cunoscatori ai limbii sarbe; dimineata micul dejun tip bufet suedez a fost inclus in pretul initial al cazarii si a fost foarte bun si cu o mare varietate de produse;

Am parasit cu greu aceasta frumoasa locatie cu gandul ca ne indreptam spre destinatia finala – Parga, Grecia, unde eram nerabdatori sa ajungem;

Intrarea in Macedonia ca de altfel intregul traseu prin aceasta….a fost o adevarata provocare….conform viamichelin….ne-am deplasat prin Macedonia….pe un drum ce se apropia mult de capitala lor, Skopje…..traseul insa a fost aproape total unul muntos, cu autostrazi intrerupte, cu limitari de viteza pe unele zone destul de mari de 20-40 km/h…..si cu ploi torentiale…..asa am tinut-o pana la intrarea in Grecia ( datorita drumului prost….am facut 4 ore  traversand Macedonia in drumul spre granita cu Grecia )…..asadar dragii mei nu va recomand acest traseu…..la intoarcere am ales o destinatie aleasa de I Go….cu trecere printr-o granita mai mare cu Grecia…., noi ne-am oprit la intoarcere si in Thessaloniki- Salonic , asa cum il stim noi romanii ca denumire  ( unde recomand cu caldura hotelul Rotonda -exceptionala cazare, personal multilingv, amabil, mic dejun tip bufet suedez extrem de bogat si cu o gama variata de produse- atnetie insa ca nu servesc alte mese : masa de pranz sau cina…dar puteti merge in centrul orasului, ceea ce va si indic , unde aveti de ales dintr-o varietate mare de terase- noi am ales in acea zi o terasa cu mancare cu specific spaniol )….trecerea prin Macedonia s-a facut lin….in aproximativ 2 ore ( maxim ), am evitat drumul care se apropia de Skopje; In Serbia am ales un traseu de evitare al Belgradului, dupa ce ne-am oprit pentru inca o noapte la Nis, la acelasi Aleksandar, care ne-a fermecat definitiv…..si am patruns in Romania prin granita Serbia – Timisoara din Stamora Moravita.

Am ajuns in Parga- Grecia tarziu, pe la orele 21.00….caci  distanta de la granita cu Grecia pana in Parga pe traseul ales tot de viamichelin….a durat inca 4 ore; Care a fost cel mai mare noroc?  : avem un copil exceptional , extrem de rezistent la drum lung ( desi are doar 4 ani si jumatate );

Parga ne-a impresionat prin peisajul sau inca de la intrare….un traseu montan….pe care cobori lin…..pana ajungi pe faleza si vezi marea….unde muntele parca a rasarit din mare….e vorba practic de mici insulite muntoase ce se zaresc crescute in mare; Usor hilar pentru inceput…dar de inteles ulterior…date fiind drumurile….pe faleza circula atat masini cat si oameni :) !

Mi-am schimbat in timpul acestui sejur parerea despre motociclisti si motociclete…..in Parga aproape oricare localnic are un motor….si nu nu e treaba de fita….e pur si simplu aspect legat de drum….sunt drumuri frumoase, dar extrem de inguste si cu multe curbe, cu circulatie in ambele sensuri, Transfagarsanul nostru e mic copil :)))…..dar peisajul e absolut superb si daca ai o masina buna ( noi avem una care rezista exceptional la orice drum ), care duce mult si bine, chiar daca e mai mare, cu vigilenta crescuta te poti descurca exceptional; sincer fara masina nu as fi vazut un sejur exceptional in Parga…desigur exista si varianta inchirierii unei masini local….zic asta deoarece Parga si locatiile apropiate acesteia au multe plaje ce merita vizitate….dar drumul nu poatee fi parcurs la picior….fiind uneori vorba si de 20 km intre ele…dar sunt si plaje apropiate…la distante mai mici….de 2-4 km….insa cu un copil mic alaturi , care nu e obisnuit cu muntele, cu urcari pe distante mari …..nu as sugera sa incercati acest lucru.

Sunt plaje cu nisip, plaje cu pietris si nisip, plaje doar cu pietris mai mic sau mai mare….depinde ce isi doreste fiecare….si nu e greu sa le gasesti daca intrebi; Ceea ce am apreciat inca din momentul ajungerii in Parga este ca localnicii sunt multilingvi…..si am avut astfel sansa pe parcursul celor 10 zile de sedere sa-mi exersez limbile straine cunoscute.

Ce este esential de stiut mai ales pentru persoanele cu copilasi, apa este foarte calda , nu are valuri extrem de mari decat daca marea e agitata, e o zi cu mult vant….cand apa e usor mai rece, dar in nici un caz foarte rece.

Pentru iubitorii de sporturi extreme….puteti incerca parasailing ;

Exista posibilitatea de a va plimba cu hidrobicicletele in larg; Pentru copilasii care stiu sa inoate si sunt curajosi exista hidrobiciclete cu mini topogane atasate, de unde isi pot da drumul apoi in apa .

Pentru noi una dintre cele mai frumoase plaje a fost Lichnos Beach….unde va recomand cu caldura sa ajungeti….ofera cel mai frumos peisaj al Pargai….se poate ajunge acolo cu masina sau cu vaporasul; o a doua plaja pe care noi am apreciat-o mult a fost  Krioneri care era foarte aproape – 1 minut distanta de pensiunea la care ne-am cazat;

Am ales din start varianta pensiune si nu un all inclusive….asa obisnuiesc sa fac de cand avem copil…..si am ales ca bucataria sa fie dotata si cu chicineta ca macar una din mese sa o putem lua acasa sau sa pot face eu mancare in cazul in care nu ne place ,desi nu s-a intamplat acest lucru ; Nu-mi plac variantele all inclusive deoarece imi rapesc din bucuria de a gusta mancare specifica intr-o locatie pe care sa o alegem noi  si totodata prin faptul ca banii dati pe un all inclusive pot fi exceptional economisiti si utilizati ulterior pentru excursiile optionale….cat mai multe , daca va place sa vizitati locurile ( mie una mi se pare lipsit de sens sa vizitezi o tara si sa nu-i descoperi frumusetile ).  Iau intotdeauna in considerare pareri ale turistilor care au mai fost in acele zone – intotdeauna am gasit un site local si m-am informat dinainte asupra optiunilor pe care le am si apoi am testat ….desigur insa ca imi ofer oportunitatea sa descopar  si alte locatii bune, ce merita sa le treci pragul.

Daca ajungeti in Parga va recomand cu caldura urmatoarele locatii de mancare : Restaurant Bacchos- mancare multa/ portie….sincer eu abia reuseam sa mananc ( recunosc eu nu sunt o persoana plinuta, desi gurmanda altfel de felul meu….kilogramele mele sunt inca in zona 50 si un pic – e demn poate de luat in seama si acest aspect )….daca aveti si un copil cu voi….doua portii ajung la toata lumea….altfel faceti risipa de mancare si de bani, personal exceptional, prietenos cu familiile , in special cu cele care au copii, multilingvi….stiau si cateva cuvinte de bun venit in limba romana si aveau si meniu in limba romana, restaurantul Zorba’s, terasa Perivolli;

Pentru cei de la Bacchos am numai cuvinte de lauda…..o seara cu specific grecesc , cu muzica si voie buna , cu spart de farfurii la finalul unui Zorba saltant….cu bonusuri oferite atunci cand mananci mai mult de 2 ori la ei: lubenita, ouzo….functie de zi;

Sa nu indrazniti sa nu gustati Ouzo- bautura traditionala a grecilor- un fel de tuica aromata, cu gust tipic de mastic, care isi intensifica gustul odata cu introducerea de gheata in ea…si care odata cu adaugarea ghetii isi schimba culoarea din transparenta in alba.

In ceea ce priveste berea , daca sunteti bautori de bere…o bere care mie personal mi s-a parut tare buna , desi in conditii obisnuite eu nu beau bere….a fost berea Mythos.

In Lichnos Beach ca si local pe plaja , v-as indica Gialo’s…. mancare buna, multa, personal amabil si un mini parculet  de joaca pentru copii- ideal pana e gata  mancarea.

Daca va doriti o seara cu specific italienesc….cu paste si pizza, cu celebra foccacia…restaurantul Trattoria e locatia ideala.

Sa nu care cumva sa nu incercati dulciurile grecesti si aici ma refer in special la doua sortimente : Fig Pie care este un fel de “placinta ” rulou din curmale uscate, imbogatita cu mirodenii picante si inghetatele de casa , la cornet sau pe bat, care sunt in fapt mini inghetate, sortimente variate, facute cu smantana din cate mi s-a povestit- exceptionale…si extrem de ieftine pentru cat sunt de bune.

In Parga una din patiseriile ce mi-au placut se afla chiar pe faleza: Achilleas Bakery….si avea o diversitate de lucruri…..de la paine, la placinte dulci, sarate, biscuiti, prajiturele, inghetate; Am apreciat extrem de mult prajiturelele tip biscuiti din aluat fraged facute cu unt si migdale sau cele cu mere ( seara pe faleza….insemna cu siguranata un nou sortiment de inghetata de casa , incercat );

Placintele sarate cu branza feta au fost o minunatie….iar in partea de restaurant va recomand sa le incercati produsele marine: de la peste la fructe de mare -extrem de gustos preparate; Personal mi-a placut : Musseles Saganaki- Midii care erau cu branza feta , la cuptor si un sos de rosii exceptional si condimentate cu menta proaspata;

Preparatele din carne de miel sunt de asemenea foarte gustoase….si pot spune ca sunt aproape convinsa ca si cei carora nu le place in mod obsinuit carnea de miel o vor aprecia; Gyrosul din carne de miel…este la el acasa :)….gustos desi eu personal am preferat carnea de miel preparata in restaurante – asta in conditiile in care de obicei eu nu sunt mare amatoare de carne in general si de carne de miel in special….dar in excursii mai fac 1-2 exceptii.

O seara de vis , aproape de malul marii , cu muzica live poate fi incercata la terasa hotelului RosaNea.

Din Parga sunt cel putin trei excursii care merita a fi efectuate- daca nu aveti copii mici sau daca aveti copii cu rezistenta crescuta si care nu mai au in program somnul de dupa masa ( din pacate nu e cazul nostru….referitor la somn )….va recomand sa faceti o excursie cu autocarul la Meteora, veti avea ocazia sa vizitati si orasul Metsovo, oras montan, frumos din cate am inteles, situat la o altitudine de 1660 m- sunt convinsa ca veti ramane cu amintiri placute si sper ca in urmatoarea noastra vacanta in Grecia sa o efectuam si noi , sau cu vaporul , in care veti vizita multe din insulele Marii Ionice ( sunt insule superbe, cum este de altfel si Lefkada , dar unde nu veti putea ajunge decat pe mare ); Cele doua excursii amintite pana acum…au plecarea la orele 7.00 ale diminetii si intoarcere , seara , pe la orele 21.30-22.00 .

Noi am decis o excursie mai scurta cu vaporul….in sensul ca plecarea s-a facut la orele 10.00 din Parga si am ajuns inapoi la orele 18.00….ar fi trebuit sa ajungem inapoi la orele 16.30 si desi eram pe un vas de croaziera, marea fiind extrem de agitata in acea zi….s-a preferat prudenta….si ne-am reintos la orele 18.00; A fost una dintre cele mai frumoase amintiri….am traversat Marea Ionica ajungand in Mediterana….am vizitat  insulele Paxos si Anti Paxos, Lakka , Ortholithos….pesterile albastre….si am inotat timp de 30 de minute….in largul insulelor…..unde apa te fermeca prin culoarea ei; Desi apa era destul de rece in larg si doar noi adultii stim sa inotam, fiica noastra momentan inoata doar cu aripioare sau colac….dar o face extrem de bine….am luat-o si pe ea cu noi in larg…..a fost nemaipomenit….chiar daca apa era rece …..nu avem un copil sensibil….si copilul nostru iubeste apa si e extrem de curajoasa.;

Am vizitat portul Gaios….unde am poposit pret de 2 ore, am lua masa de pranz si am facut cumparaturi….dar am admirat nenumaratele vase de croaziera de lux….si apoi de pe vasul nostru…..in claritatea apei am vazut numerosi pestisori.

Fiica mea a adormit pe vas in drumul spre intoarcere…..dar a fost o experienta pe cinste pentru noi toti;

Muzica buna am avut tot timpul pe vas….si am admirat 2 cupluri de greci care stiau sa se distreze exceptional.

Am fost singurii romani aflati la bordul acelui vas….multi greci, olandezi, englezi, unguri, italieni….dar ne-am simtit minunat….si am venit incarcati pozitiv;

Daca ajungeti in Parga puteti vizita , fie prin inot cei care stiti sa o faceti bine ( sincer chiar e o varianta placuta, in cazul in care marea nu e agitata , insula nefiind departe de tarm, dar tineti cont ca apa e adanca….intrarea in mare nu se face treptat ca la marea noastra ci brusc )…insula Panagia cu Capela Adormirea Maicii Domnului…..fie daca va doriti prudenta….exista zilnic ambarcatiuni care va duc pana acolo; Nu ezitati sa faceti o vizita in Anthousa….dar mergeti cu persoane cunoscute….drumul nu e foarte bun, strazi extrem, dar extrem de inguste….sa vizitati morile de apa….si in centrul  Pargai Biserica Sfantul Nicolae.

Daca va doriti o vacanta linistita, cu multa natura, cu oameni exceptionali, cu multa interculturalitate insulara ( veti intalni aici de la greci, la olandezi, la italieni, elvetieni, spanioli, sarbi…si foarte putini romani )  atunci Parga este o destinatie pe care o recomand cu placere;  Nu este o insula extrem de ieftina- preturi mai scumpe decat in Thassos sau Paralia, dar nici foarte scumpa….daca luam ca punct de reper Santorini, care este o insula cu mult mai scumpa decat Parga; Veti avea insa parte de liniste, natura, civilizatie si niste oameni deosebiti. ( grecii sunt printre cei mai cinstiti oameni pe care i-am intalnit pana acum luand in considerare excursiile efectuate in afara tarii care nu au fost putine  de-a lungul timpului pentru mine  ).

Cu siguranta am mai uitat din lucrurile ce mi-ar fi placut sa le povestesc…dar sper ca pozele sa va convinga:)!

 

 

 

 

Redirectionare 2 % din venit


Pentru cei care doresc sa redirectioneze cei 2 % din venit, catre  ASOCIATIA MEDICALA ALEGE SANATOS :  https://www.facebook.com/AsociatiaMedicalaAlegeSanatos , al carei  fondator sunt eu, dr. Raluca Pavlisan  alaturi de sotul meu dr. Pavlisan Dalibor – autoare  si a acestui blog care sper ca a fost si va va fi de ajutor si de acum incolo ,pentru cei care au fost multumiti in urma consulturilor medicale efectuate de catre Asociatia Medicala Alege Sanatos, a  cursurilor efectuate de catre asociatia noastra pana acum  ….o puteti face completand cu datele dvs. personale,  formularul pe care il voi atasa aici ! Puteti depune la Finanate personal, formularul 230 , sau puteti sa il trimiteti completat ,pe adresa de mail : ralucadali@@yahoo.com  si il depun eu!

Formularul e necesar sa il completati  si sa mi-l trimiteti pe mail , pana pe data de 22.05.2014!

Daca il depuneti dvs. puteti efectua acest lucru pana pe 23.05.2014 .

Pentru completare, click pe linkul de mai jos.

Declaratia 230 pe venit

 

 

 

 

Micul dejun :)


Din categoria Mic dejun sanatos….scriu din nou un articol:)

Asa cum bine stiti,personal sunt fan alimente verzi…..:)! Fiica mea, mai mult sau mai putin….dar am gasit o modalitate de a o convinge sa mancam verde la micul dejun impreuna:)!

Reteta se adreseaza copiilor cu varsta peste 3 ani sau chiar de la 2 ani in sus pentru copilasi fara teren atopic ( ma refer la utilizarea in reteta a fisticului si a semintelor de pin )  :)

Ingrediente :

-1 avocado si jumatate de lamaie pe care o veti folosi integral pentru a stropi din belsug avocado-ul decojit!

-4-5 fire de busuioc verde;

- brocoli crud ( doua inflorete mai mari ) -favoritul fiicei mele;

- o mana  de fistic crud – din nou printre favoritele ei;

- o mana seminte de pin crude si rehidratate ;

- 2 cepe verzi;

-4-5 rosioare cherry ( pe care le iubim cand cum…dar totusi intra la categoria alimente ce pot fi bine acceptate );

- 2 lingurite  de chia ( ne place din nou );

-ulei de masline ( extrem de bine acceptat )- 2 linguri ;

-sare de Himalaya sau de mare, full  Danga, un varf de cutit: http://www.farmaciaortomoleculara.ro/vitaquell_sare_de_mare_full_danga_250g-p530.html

- un catel de usturoi;

- o lingurita cu varf praf de ghimbir ( am comandat de aici ….si va recomand cu caldura si voua :http://www.farmaciaortomoleculara.ro/bio_lebensbaum_pulbere_de_ghimbir_40g-p340.html ) -stiti voi ca atunci cand faceti comanda si veti fi sunati telefonic e necesar sa mentionati ca recomandarea a venit din partea dr. Pavlisan Raluca;

- plus sau minus cateva fire de coriandru ( pentru cei care iubesc aceasta plantuta- noua ne place )

Metoda de preparare:

Simplu ca : Buna ziua :)!…..adica se introduc toate ingredientele in blender si se blenduiesc;

Noi am servit pe paine, alaturi de ardei gras rosu si masline verzi si negre diet;

Personal am adaugat langa painica pentru doritori si doua bucatele de branza de capra mai moale dar la fel de bine puteti asocia acest mic dejun cu omleta la aburi sau ou fiert :)!

Eu va doresc :Pofta mare si pitic mancacios!

 

Produse Farmacia Ortomoleculara- 20 % reducere


Dragi cititori ai blogului si in special dragi cititoare ,de data aceasta, am un anunt placut pentru voi :) :

Cei interesati de produsele de nutritie ortomoleculara, care si-au dorit sa le comande ,dar nu au facut pana acum acest lucru, datorita pretului, care pentru unii a parut prea mare- puteti sa o faceti linistiti in acest weekend,produsele avand un discount de 20 % din pretul de baza.

Asadar ,toate doamnele si domnisoarele ce plaseaza o comanda online de aici :

http://www.farmaciaortomoleculara.ro/ , in perioada 7,8, 9 Martie vor avea un discount de 20 % din pretul de baza al produsului, in limita stocului disponibil ( adica in cazul in care acele produse mai exista pe stoc ); Oricum atunci cand veti fi contactate telefonic pentru confirmarea comenzii si mentionarea doctorului de la care ati primit recomandarea catre acest site cu produse ( in acest caz e necesar sa mentionati : Dr. Raluca Pavlisan- Asociatia Medicala Alege Sanatos- Timisoara ) veti fi informate si asupra disponibilitatii produselor comandate ( de regula ele sunt actualizate pe site,dar in cazul comenzilor mari care cu siguranta se vor plasa in weekend…exista posibilitatea unor inadvertente intre stocul virtual si cel real ) !

Va invit asadar cu drag sa vizitati site-ul si sa va alegeti produsele dorite!

Eu va doresc : Cumparaturi spornice si sanatoase!

Smoothie cu ananas, banane, mango si chia


Aveti in fata o reteta care , nu doar ca va aduce vitamine, aminoacizi, acizi grasi omega 3 si omega 6 din belsug, calciu, ci aduce la pachet si o enzima extrem de importanta in procesul de digestie : papaina- pe care o regasiti in ananas.

Reteta se preteaza pentru 3 persoane;

Recomand aceasta reteta, oricand, incepand cu varsta de 8- 10 luni ;

Ingrediente:

- 2 iaurturi simple;

-o banana mai mare ;

-un baby ananas sau un ananas mai mic proaspat ( nu din conserva );

- un mango mai micut;

-2 lingurite seminte de chia;

-scortisoara praf;

- o curmala uscata;

-zeama de lamaie proaspat stoarsa;

Metoda de preparare:

Se curata ananasul , jumatate de banana , se feliaza, se introduc in vasul blenderului ; se stropesc cu zeama de lamaie; se adauga curmala si cele 2 linguri seminte de chia, plus un iaurt la temperatura camerei .

Se mixeaza totul si se toarna in pahare inalte;

Se curata apoi si se feliaza mango si cea de-a doua jumatate de banana, peste care se adauga zeama de lamaie si cel de-al doilea iaurt.

Se mixeaza din nou si ceea ce se obtine se toarna peste prima compozitie;

Se decoreaza cu praf de scortisoara sau se adauga scortisoara macinata in cel de-al doilea amestec.

Eu va doresc : Pofta Buna si Pitic Mancacios!

Pasta de avocado cu chia, branza si legume


2014-03-05 11.40.23Oricat de grabiti am fi, dimineata noastra incepe bine : fie cu un smoothie benefic, fie cu avocado preparat in diferite modalitati!

Sincer mi se pare mult mai simplu sa combini rapid fructe sau legume in blender sa adaugi condimentele dorite si sa obtii un mic dejun sanatos si extrem de satios.

Astazi vom vorbi din nou despre avocado:)

Nu ma voi repeta explicandu-i beneficiile consumului, am facut-o deja in articolul anterior, cand v-am vorbit despre Guacamole :)!

Pot insa sa mentionez ca este o excelenta reteta ce aduce organismului un echilibru  imunitar .

Reteta este pentru cel putin 5 persoane :)

Asadar, pentru aceasta reteta avem nevoie de urmatoarele ingrediente:

- 1 avocado mai mare ;

- 4 rosii cherry;

- 2 lingurite seminte de chia;

- 2 linguri ulei de masline extravirgin;

- 50 grame telemea de vaca sau oaie proaspata;

- 2-3 fire de busuioc proaspat;

-piper : eu am comandat de aici si vi-l recomand cu caldura, mai ales pentru cei adepti ai unei hrane sanatoase : http://www.farmaciaortomoleculara.ro/bio_lebensbaum_amestec_de_boabe_de_piper_in_rasnita_de_sticla_45g-p432.html

(pentru cei care plaseaza comenzi de pe acest site , veti fi contactati telefonic pentru confirmarea comenzii si va fi necesar sa numiti doctorul care v-a facut recomandarea – in acest caz dr. Raluca Pavlisan- Asociatia Medicala Alege Sanatos Timisoara);

- un varf de cutit pulbere de ghimbir ( deoarece afara inca este frig ) – iar ghimbirul si piperul sunt alimente ce aduc focul in corp , conform Medicinei Traditionale Chineze ( caldura ) – pe care l-am comandat tot din acelasi loc ca si piperul : http://www.farmaciaortomoleculara.ro/bio_lebensbaum_pulbere_de_ghimbir_40g-p340.html ;

- o ceapa micuta rosie;

- zeama de lamaie din belsug, cu care am stropit avocado, atunci cand l-am curatat si feliat;

Metoda de preparare :

Toate ingredientele se mixeaza impreuna in blender,pana la obtinerea unei paste fine.

Noi am servit, dupa cum vedeti deasupra castronelului, cu oua fierte si ardei gras rosu.

Reteta poate fi incercata dupa varsta de 1 an !

Eu va doresc : Pofta Buna si Pitic Mancacios!

Briose si tarta cu branzeturi, mazare si menta


Va anunt inca de la inceput ca este o reteta exceptional de gustoasa, calorica  dar si bogata in fibre deopotriva;

Reteta poate fi data copilasilor, dupa varsta de un an datorita branzeturilor sarate ( cascaval, parmezan ) , a fainii si a oualor care sunt intregi ( albus si galbenus deopotriva )-care nu au ce cauta in alimentatia copilului cu varsta sub un anisor;

Ingrediente:

- 200 grame unt cu 85 % grasime;

- 400 grame faina, de preferat in acest caz faina alba;

- 4 cepe verzi, curatate si tocate marunt;

-225 grame mazare ( mazare congelata pe care o veti fierbe putin 10-minute dupa ce apa da in clocot);

-125 grame cascaval ras ( eu am utilizat un amestec de parmezan -Parmigiano Reggiano Bio-in cantitate mai mica  cu Viofast cu busuioc si rosii -o branza specific vegetariana );

-125 grame branza ricotta sau 125 grame urda dulce;

- 3 oua ecologice;

-150 grame macarpone;

- 1 lingura menta proaspata, tocata;

- amestec de boabe de piper ( pe care l-am comandat de aici : http://www.farmaciaortomoleculara.ro/bio_lebensbaum_amestec_de_boabe_de_piper_in_rasnita_de_sticla_45g-p432.html ) – cu aceeasi mentiune ca dupa ce plasati comanda veti fi contactat de catre un reprezentat al farmaciei ortomoleculare si va trebui sa mentionati de unde a venit recomandarea dvs. ( in acest caz : Asociatia Medicala Alege Sanatos Timisoara – dr. Raluca Pavlisan );

Ca si ustensile : eu am folosit 9 forme de silicon de tip floare si o forma de tarta inimioara.

Metoda de preparare:

Se amesteca 200 grame de unt ecologic 85 % grasime ,la temperatura camerei ( asadar scoateti  dinainte untul din frigider ) cu 400 grame de faina si amestecati pana la omogenizarea completa si obtinerea unui aluat sfaramicios ( aluatul specific tartelor frantuzesti ); Aluatul astfel obtinut se inveleste in folie alimenatara   si se da la frigider intre 30 de minute si 12 ore ( functie de momentul in care aveti timp sa faceti tarta )

De mentionat este ca, atunci cand va sta mai mult la frigider se va intari extrem si pentru a-l intinde cat de cat va trebui sa il bateti usor cu sucitorul si abia apoi sa il intindeti, pe o suprafata bogat infainata.

Dupa intinderea aluatului, veti folosi o forma de floare de dimensiune aproximativ egala cu cea de pe briosa….si veti captusi apoi cu forma obtinuta din aluat, forma de briosa….si tot asa pana cand obtineti umplerea celor 9 forme ( nu e un procedeu usor….necesita rabdare si usoara arta in a construi captusirea formei….aluatul rupandu-se din cand in cand,dar nu va speriati …continuati…este asemenea unui joc cu o plastelina uitata la rece :)- eu am lucrat cot la cot cu fetita mea si ne-am distrat teribil, mai ales ca acest aspect survenea dupa o zi obositoare ;Cu restul de aluat ramas ,am captusit forma de inimioara, dupa ce in prealabil am asezat dedesubtul ei, hartie de copt, pentru a-mi facilita taierea si scoaterea din tava, ulterior.

Preincalziti cuptorul la 180-190 grade;

Adaugati in formele dvs. menta si ceapa ,verde- facand o distributie egala a acestora;

Bateti ouale cu Ricotta  si Mascarpone; Asezonati cu amestecul de piper  : http://www.farmaciaortomoleculara.ro/bio_lebensbaum_amestec_de_boabe_de_piper_in_rasnita_de_sticla_45g-p432.html ;

Adaugati amestecul obtinut in forme;

Deasupra adaugati cascavalul ras si menta proaspat tocata;

Coaceti 30-35 de minute sau pana se leaga umplutura.

La servire se rastoarna usor briosa in farfurie ( mare atentie : continutul interior e mai fierbinte decat cel exterior ); Pentru doritori puteti adauga deasupra, atunci cand serviti menta proaspata ( da un gust mai intens );

Eu am asociat aceste briose cu legume crude ,masline verzi cu ardei si masline negre diet pentru doritori si sos Guacamole !

Eu va doresc : Pofta Buna si Pitic Mancacios!

La finalul mesei nu uitati un aspect important : hidratarea cu apa plata :)